“靠山吃山”種油茶致富有路能發(fā)家

固始縣方集鎮位于大別山腳下，丘陵山地占其土地的大部分。過(guò)去，當地人對山地資源曾心存困擾，但現在他們轉變思路，充分利用自然資源，實(shí)現了“靠山吃山”的致富之路。該鎮積極引導外出成功人士回鄉，發(fā)展特色林木產(chǎn)業(yè)，如油茶、板栗、中藥材、茶葉等，通過(guò)建立專(zhuān)業(yè)合作社和引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

油茶種植在當地有著(zhù)悠久歷史，其耐旱耐澇、適應荒山的特點(diǎn)使其成為理想的造林選擇。油茶籽生產(chǎn)的茶油因其高食用價(jià)值和醫療保健效益，被譽(yù)為東方橄欖油。余國民作為二道河村油茶專(zhuān)業(yè)合作社的創(chuàng )始人，他帶領(lǐng)村民走上了油茶種植的致富道路。合作社采用“合作社+基地+農戶(hù)”的模式，從育苗到銷(xiāo)售提供全程服務(wù)，現已擁有6000多畝油茶基地，帶動(dòng)了周邊10個(gè)村680戶(hù)農戶(hù)，平均每戶(hù)年增收達4000多元。

在余國民的示范下，油茶種植面積持續增長(cháng)，成為方集鎮的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，該鎮已建成全縣最大的油茶基地，種植面積超過(guò)2.5萬(wàn)畝，掛果面積6000余畝，產(chǎn)籽量達到300萬(wàn)斤。村民們如陳光華，以前種植雜樹(shù)灌木收入微薄，現在通過(guò)種植油茶，預計未來(lái)幾年每畝收入將顯著(zhù)提高，甚至有望達到數十萬(wàn)元。同時(shí)，他還開(kāi)設了榨油機作坊，既幫助了鄉鄰，也為自己帶來(lái)了額外收入。

茶籽出油率提高？

提高油茶果的出油率，是種植、加工油茶最關(guān)心的問(wèn)題之一。油茶果的出油率不僅有與油茶的品種有關(guān)，而且與油茶的生長(cháng)環(huán)境、氣候環(huán)境有關(guān)，與油茶果采收的后熟、加工工藝有關(guān)系。

如何才能提高油茶果的出油率？

1、選擇優(yōu)良品種

種植油茶一般要搭配多個(gè)品種，但不同的品種其油茶果出油率差異很大，一般含油率在35%以上，也有的含油率達50%以上。因此要根據當地氣候田間和種植習慣，選用搭配3-4個(gè)花期相遇、出油率較好的品種或良種嫁接苗。

2、選擇種植環(huán)境

雖然油茶的適應性強，但不同的生長(cháng)環(huán)境下種植的油茶，其產(chǎn)籽量和出油率也有較大影響，一般選擇海拔相對在200米以上，坡度在20o以下的陽(yáng)坡地段，土壤PH值為5-6.5的沙壤土。

3、合理栽培

增施有機肥，平衡施用氮磷鉀肥，一般每50公斤油茶果要從土壤中帶走氮6.55公斤、磷0.43公斤、鉀1.71公斤，因此為了保證油茶果的產(chǎn)量和品質(zhì)需要適時(shí)補充養分。據悉，一些油茶專(zhuān)用肥對油茶果出油率的提升有明顯效果，有機肥有助于提高油茶樹(shù)的冠幅，提高油茶植株的光合效率。適時(shí)修剪，因樹(shù)修剪，剪密留稀，去弱留強，大年輕剪、小年重剪的方法修剪；中耕除草，深挖墾復，改善土壤條件。

4、及時(shí)采收

不同的成熟度其油茶果含油率不同，油茶果一般分為“寒露子”和“霜降子”，還有便是觀(guān)察油茶籽的顏色，油茶果成熟的特征：油茶果面發(fā)亮，紅皮果紅中帶黃、青皮果青中帶白，茸毛脫盡，茶果微裂。

5、采收處理

油茶籽采收后要進(jìn)行鮮果堆漚、晾曬，便于增加油分，提高出油率。油茶籽采收后拌少量石灰堆漚5-6天，完成成熟的“后熟”；晾曬3-4天后將油茶殼與籽粒分離，繼續曬籽至油茶籽含水量在15%以上。

6、改進(jìn)油茶籽的加工工藝

油茶的加工工藝可分為壓榨法和溶劑浸出法，壓榨法源于傳統作坊制油的方法，可獲得較高質(zhì)量的油脂，而浸出法的出油率高、純度高，一般加工企業(yè)會(huì )將兩者結合，先采取壓榨法壓榨出原茶油后，茶餅在通過(guò)浸出法提取剩余的茶油

提高油茶果的出油率，是種植、加工油茶最關(guān)心的問(wèn)題之一。油茶果的出油率不僅有與油茶的品種有關(guān)，而且與油茶的生長(cháng)環(huán)境、氣候環(huán)境有關(guān)，與油茶果采收的后熟、加工工藝有關(guān)系。如何才能提高油茶果的出油率？1、選擇優(yōu)良品種種植油茶一般要搭配多個(gè)品種，但不同的品種其油茶果出油率差異很大，一般含油率在35%以上，也有的含油率達50%以上。因此要根據當地氣候田間和種植習慣，選用搭配3-4個(gè)花期相遇、出油率較好的品種或良種嫁接苗。2、選擇種植環(huán)境雖然油茶的適應性強，但不同的生長(cháng)環(huán)境下種植的油茶，其產(chǎn)籽量和出油率也有較大影響，一般選擇海拔相對在200米以上，坡度在20o以下的陽(yáng)坡地段，土壤PH值為5-6.5的沙壤土。3、合理栽培增施有機肥，平衡施用氮磷鉀肥，一般每50公斤油茶果要從土壤中帶走氮6.55公斤、磷0.43公斤、鉀1.71公斤，因此為了保證油茶果的產(chǎn)量和品質(zhì)需要適時(shí)補充養分。據悉，一些油茶專(zhuān)用肥對油茶果出油率的提升有明顯效果，有機肥有助于提高油茶樹(shù)的冠幅，提高油茶植株的光合效率。適時(shí)修剪，因樹(shù)修剪，剪密留稀，去弱留強，大年輕剪、小年重剪的方法修剪；中耕除草，深挖墾復，改善土壤條件。4、及時(shí)采收不同的成熟度其油茶果含油率不同，油茶果一般分為“寒露子”和“霜降子”，還有便是觀(guān)察油茶籽的顏色，油茶果成熟的特征：油茶果面發(fā)亮，紅皮果紅中帶黃、青皮果青中帶白，茸毛脫盡，茶果微裂。5、采收處理油茶籽采收后要進(jìn)行鮮果堆漚、晾曬，便于增加油分，提高出油率。油茶籽采收后拌少量石灰堆漚5-6天，完成成熟的“后熟”；晾曬3-4天后將油茶殼與籽粒分離，繼續曬籽至油茶籽含水量在15%以上。6、改進(jìn)油茶籽的加工工藝油茶的加工工藝可分為壓榨法和溶劑浸出法，壓榨法源于傳統作坊制油的方法，可獲得較高質(zhì)量的油脂，而浸出法的出油率高、純度高，一般加工企業(yè)會(huì )將兩者結合，先采取壓榨法壓榨出原茶油后，茶餅在通過(guò)浸出法提取剩余的茶油

提高油茶果的出油率，是種植、加工油茶最關(guān)心的問(wèn)題之一。油茶果的出油率不僅有與油茶的品種有關(guān)，而且與油茶的生長(cháng)環(huán)境、氣候環(huán)境有關(guān)，與油茶果采收的后熟、加工工藝有關(guān)系。如何才能提高油茶果的出油率？1、選擇優(yōu)良品種種植油茶一般要搭配多個(gè)品種，但不同的品種其油茶果出油率差異很大，一般含油率在35%以上，也有的含油率達50%以上。因此要根據當地氣候田間和種植習慣，選用搭配3-4個(gè)花期相遇、出油率較好的品種或良種嫁接苗。2、選擇種植環(huán)境雖然油茶的適應性強，但不同的生長(cháng)環(huán)境下種植的油茶，其產(chǎn)籽量和出油率也有較大影響，一般選擇海拔相對在200米以上，坡度在20o以下的陽(yáng)坡地段，土壤PH值為5-6.5的沙壤土。3、合理栽培增施有機肥，平衡施用氮磷鉀肥，一般每50公斤油茶果要從土壤中帶走氮6.55公斤、磷0.43公斤、鉀1.71公斤，因此為了保證油茶果的產(chǎn)量和品質(zhì)需要適時(shí)補充養分。據悉，一些油茶專(zhuān)用肥對油茶果出油率的提升有明顯效果，有機肥有助于提高油茶樹(shù)的冠幅，提高油茶植株的光合效率。適時(shí)修剪，因樹(shù)修剪，剪密留稀，去弱留強，大年輕剪、小年重剪的方法修剪；中耕除草，深挖墾復，改善土壤條件。4、及時(shí)采收不同的成熟度其油茶果含油率不同，油茶果一般分為“寒露子”和“霜降子”，還有便是觀(guān)察油茶籽的顏色，油茶果成熟的特征：油茶果面發(fā)亮，紅皮果紅中帶黃、青皮果青中帶白，茸毛脫盡，茶果微裂。5、采收處理油茶籽采收后要進(jìn)行鮮果堆漚、晾曬，便于增加油分，提高出油率。油茶籽采收后拌少量石灰堆漚5-6天，完成成熟的“后熟”；晾曬3-4天后將油茶殼與籽粒分離，繼續曬籽至油茶籽含水量在15%以上。6、改進(jìn)油茶籽的加工工藝油茶的加工工藝可分為壓榨法和溶劑浸出法，壓榨法源于傳統作坊制油的方法，可獲得較高質(zhì)量的油脂，而浸出法的出油率高、純度高，一般加工企業(yè)會(huì )將兩者結合，先采取壓榨法壓榨出原茶油后，茶餅在通過(guò)浸出法提取剩余的茶油

拿了一百斤茶籽到鎮上榨油出了20斤

在前些天發(fā)了一個(gè)幫姥爺到鎮上榨山茶籽油的視頻，很多網(wǎng)友留言說(shuō)我可能被騙了，一百斤茶籽出了20斤油，說(shuō)這出油率有點(diǎn)低，可能被榨油坊動(dòng)了手腳，有這種想法可能是對茶籽了解的還是不深，茶籽是我們南方比較常見(jiàn)的油料作物，有山茶籽和普通茶籽之分，在視頻中我拿去榨油的就是山茶籽也叫油茶籽，根據采摘時(shí)間不同，油茶籽又分為：秋分籽、寒露子、霜降籽、立冬籽。

油茶

以油茶品種“霜降籽”來(lái)說(shuō)，在“寒露”前10天采摘，茶籽含油率為18％左右；而在“霜降”后5天采摘，含油率就可高達28％，由于今年氣候影響，我們這比較干旱所以茶籽的質(zhì)量和出油率大幅降低，往年茶籽質(zhì)量好的時(shí)候一百斤茶籽可以出到30斤茶油。

茶籽出油率除了與本身有關(guān)外，和榨油機器也有關(guān)系

目前油茶籽榨油機器主要有兩種，液壓壓榨和螺旋壓榨。

液壓壓榨，是通過(guò)重壓壓力把油茶籽榨成餅，出油率相對較低，但榨出的油比較清亮清澈 。

螺旋壓榨，是通過(guò)旋轉擠壓的方式，把油茶籽碾成茶麩片，出油率比液壓壓榨高，但榨出的油色澤相對較深。

此外，油茶籽處理方式也會(huì )影響出油率，如存儲的條件應通風(fēng)干燥，經(jīng)1～2個(gè)月存儲后茶籽含油率會(huì )達到最高，然后復曬1～2天，就可以拿去榨油，保證出油率高，油質(zhì)也好。

茶油列入“國家計劃”：國務(wù)院批準頒布全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃

2007年國務(wù)院出臺的《關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見(jiàn)》，明確提出要大力發(fā)展油茶等特種油料作物。2009年中央一號文件指出要真正把油茶產(chǎn)業(yè)培育成為興林富民的支柱產(chǎn)業(yè)。山茶林是中國山區特有的樹(shù)種，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，可以很好地幫助當地農民脫貧致富路，踐行“鄉村振興”。

油茶籽是茶子樹(shù)（茶油樹(shù)）的種子；油茶主要種植在我國的南方。油茶籽帶殼，含仁率50%-72%，油茶籽含油30%-40%，油茶籽出油率：根據各地品質(zhì)不同14%-27%

實(shí)際壓榨中還與油料作物使用的設備工藝，壓榨工藝（熱榨或者冷榨）有關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)，以花生為例子，壓榨的壓力越，含渣量越低，干餅殘油率越低，出油率越高

采用熱榨工藝和合理炒料有助于提高出油率