怎么做糖酯排骨
一、怎么做糖酯排骨
糖醋排骨的做法步驟
1.
小排500克焯水后,煮三十分鐘,肉湯可以煮面條,別倒掉了。
2.
用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。
3.
撈出洗凈控水備用,炸制金黃,油別放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
更多步驟與貼士(共6步)
4.
鍋內放排骨,腌排骨的水,三湯勺白糖(大膽的放糖吧,三湯匙,別怕多)。半碗肉湯大火燒開(kāi),調入半茶匙鹽提味。
5.
小火燜十分鐘大火收汁,收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋,那個(gè)酸甜口就出來(lái)了。
6.
臨出鍋撒蔥花芝麻,少許味精。
溫馨小提示
備注——竅門(mén)三個(gè):
1,如何外酥里嫩——煮30分鐘,這樣再大火熱油炸到外面焦黃,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老
2,為啥要腌漬,因為熱鍋熱油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的時(shí)候不容易吸收進(jìn)去,排骨里面有肉腥味
3,怎么炸排骨?——大火猛催,反正已經(jīng)煮了三十分鐘,早熟了,所以只要保證外面脆就可以了。
二、茶油能防治膽結石?真的有效果么?
這是不太可能的,頂多屬于偏方,也就是說(shuō),對于一部分管事,但還有一部分人無(wú)效,醫學(xué)上沒(méi)有這種說(shuō)法。
三、現在大眾的對吃茶油的觀(guān)念是什么樣的?
一般而言,條件稍微好一點(diǎn)的或者是非常注重健康關(guān)鍵的人就會(huì )以茶油為主,畢竟茶油的市場(chǎng)價(jià)比一般的食用油要高很多(當然,它的營(yíng)養價(jià)值是其他的油不可比擬的),基本上80前或者是80后注重保養的都會(huì )食用茶油,大部分人只知道橄欖油或者是一般超市里看到的油
四、山茶油可以去痘印嗎?要配些什么做面膜比較好??大神幫我!```
去痘印沒(méi)有別的辦法,唯有情節到位,補水淡化guojingjie0102
五、如何做狗肉
干鍋狗肉
平均4.0分,基于 73位廚友評價(jià)
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
特點(diǎn):肉香味濃,邊熱邊吃,富有情趣。
材料
凈狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精鹽1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包
做法
1、將狗肉砍成帶皮塊狀;
2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開(kāi);
3、之后改小火燜至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜,將鐵鍋加入茶油,倒入狗肉,置于爐火上即
狗肉火鍋
平均3.2分,基于 24位廚友評價(jià)
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
肝腎精血虧虛所致的身體衰弱、腰酸腿軟、陽(yáng)痿早泄、頭目昏花、視力下降等 淮杞燉狗肉:狗肉1000克,淮山藥60克,枸杞子60克,雞清湯1000克,生姜、蔥、料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法
將狗肉漂洗于凈,切成小塊,山藥、枸杞洗凈,山藥切片。將鐵鍋燒熱,倒人熟豬油,投人狗肉和姜、蔥煽炒,烹適量料酒,一并倒人沙鍋,并放人山藥、枸杞、雞清湯和適量精鹽,用文火燉煮2小時(shí)左右,以狗肉熟爛為度。揀出姜、蔥,酌加味精、胡椒粉等調味品。
當菜或點(diǎn)心食用
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